30 marca na całym świecie obchodzony jest Światowy Dzień Muffinka
A teraz trochę historii 😊
Muffinki pochodzą z Anglii. Powstały na przełomie X i XI wieku
jako forma przekąski dla najbiedniejszych. Dopiero z czasem zyskały
uznanie wśród arystokracji. Teraz urastają nawet do rangi dzieł sztuki.
Obecnie Dzień Muffina świętowany jest na całym świecie 30 marca.
Słodkie wypieki są najbardziej popularne w krajach anglosaskich, ale w
Polsce także zyskały już niebywałą sympatię łasuchów. Trzeba jednak
pamiętać, że dzisiejsze muffinki różnią się od swoich prototypów.
Wyglądały inaczej niż teraz. Powstawały najpierw w biednych kuchniach
wiktoriańskiej Anglii. Wymyśliły je kucharki przygotowujące jedzenie dla
służby, zgodnei z zasadą, że nic nie może się zmarnować. Wykonywały je
popołudniami, z resztek czerstwego chleba, masy na ciasto, a także z
ugotowanych i zgniecionych zmienników. Z tych składników lepiło się
ciasto, a następnie smażyło. Były więc miękkie w środku, a twarde na
zewnątrz. Miały kształt grubych placków. Okazały się tak dobre, że
zaczęto ej robić dla wyższych klas do popołudniowej herbaty. Następnie
przysmaki trafiły na ulice, sprzedawano je prosto z drewnianych
pojemników niczym dzisiejsze pączki w piekarni.
Obecny kształt muffinki, nadali jej Amerykanie, zresztą to ciasto stało
się ich narodową dumą. To właśnie u nich wypieki powstawały w
pojedynczych foremkach i swoim kształtem przypominały malutkie ciasta.
Co ciekawe, w różnych krajach spożywa się muffiny o innej porze dnia.
Amerykanie spożywają je zazwyczaj na śniadanie, a Anglicy do
popołudniowej herbatki.
W Polsce znamy muffinki jako słodkie babeczki, ale ich rodzajów jest
tak wiele, że nie sposób wszystkich wymienić. Są na słodko: z owocami,
dżemem, masłem orzechowym i miodem, a także wytrawne – z oliwkami,
serami czy warzywami. W Stanach Zjednoczonych poszczególne miasta
specjalizują się w przyrządzaniu konkretnego rodzaju muffinek. Nowy Jork
słynie z muffinek z jabłkami, Minnesota – z jagodami, a Massachusetts
słynie z muffinek kukurydzianych.
Obecnie, ogromne znaczenie przywiązuje się do atrakcyjnego wyglądu
muffinek. Można dobrać kolorowe papiloty, czyli bibułki, do których
pakuje się ciastka, ozdobić je lukrem z barwnikami spożywczymi,
kolorowym kremem czy posypką. Dzięki takim zabiegom muffinki stają się
ucztą dla podniebienia, ale także dla oczu.
(Źródło: https://www.zywnosc.com.pl/swiatowy-dzien-muffinka/).
Czy macie swój ulubiony przepis na pyszne babeczki?
Możecie się nim podzielić?
Na stronie
http://www.supercoloring.com/pl znajdziecie mnóstwo muffinkowych kolorowanek do pobrania.
